Beemster holandský syr starý 10 mesiacov zrenia

Beemster aged, 10 mesiacov zrenia, 150 g, Beemster Aged Gouda 48% tuku v sušine

• syr je potrebné udržiavať v chlade do 7 °C

Zloženie: pasterizované kravské mlieko, soľ, syrárske kultúry, syridlo, dusičnan sodný (E251), farbivá: annatto (E160b).

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 1677 kJ/404 kcal, tuky 33,2 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 23,9 g, sacharidy 0 g, z toho cukry 0 g, bielkoviny 23,9 g, soľ 1,9 g.

Syry Beemster pochádzajú zo samostatného regiónu v Holandsku, zvaného Beemster Polder. Toto územie vzniklo odplavením mora v roku 1612 a leží 4 metre pod úrovňou morskej hladiny. Vznikla tak unikátna pôda, veľmi bohatá na minerály. Vďaka tomu tu kravy dávajú sladšie a vláčnejšie mlieko. Toto delikátne mlieko je potom pod vedením majstrov syrov ručne spracované tradičnými remeselnými technikami. Výsledkom sú nadýchané a výnimočne chutné holandské syry. Koláče syra zrejú v preverených skladoch na drevenom podklade a v čistých prírodných podmienkach.

Chuť: Tvrdší, krémový a chuťovo bohatý
Výborný ako súčasť obloženého taniera aj strúhaný posyp na cestoviny
Odporúčané víno: červené, napríklad Merlot