Indiana Beef Jerky sušené mäso Biltong

Indiana Beef Jerky Biltong 25 g

• vysoký obsah bielkovín 56 %
• 100 % prírodné
• bez lepku a glutamanu sodného
• každé balenie obsahuje absorbér kyslíka, ktorý zachováva chuť a vôňu bez akejkoľvek negatívnej kontaminácie počas celej doby trvanlivosti výrobku
• 220 g čerstvého hovädzieho mäsa na 100 g sušeného mäsa

Zloženie: hovädzie mäso, jablčný ocot, zvlhčovadlo: glycerín, morská soľ, čierne korenie, mletá cibuľa, zmes korenia

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 1192 kJ / 298 kcal, tuky: 4,8 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 2,4 g, sacharidy: 8,9 g, z toho cukry: 2,9 g, bielkoviny: 51 g, soľ: 2,8 g.

Informácie o výrobcovi: Indiana s.r.o., Na Lysině 658/25, 147 00, Praha 4, Česká republika

Ako sušiť sušené mäso?

• kvalitné kusy mäsa sa zbavia tukových častí a šliach a nakrájajú sa na tenké plátky.
• mäso sa marinuje v "mäsiarni" podľa tajného receptu
• potom sa ručne položí na rošty.
• plátky mäsa sa niekoľko hodín sušia pri rôznych teplotách a nakoniec sa prirodzene údia dymom
• nasleduje strojové krájanie, potom váženie na vibračnej váhe, rozdelenie do vriec s pohlcovačom kyslíka a nakoniec balenie v ochrannej atmosfére. Nakoniec Jerky prejde výstupnou kontrolou a vrecká sa skompletizujú do vitrín a kartónov. Celý proces prebieha pod stálym veterinárnym dohľadom