Zotter mliečna čokoláda Maslový karamel

Fair trade bio mliečna čokoláda plnená maslovým karamelovým krémom ocenená v roku 2018 druhým miestom v medzinárodnej súťaži Academy of Chocolate v kategórii plnených mliečnych čokolád. O ceny tu bojovalo 1200 čokolád zo 45 krajín sveta. O rok neskôr sa potom čokoláda stala jedným z 20 vôbec najobľúbenejších bio produktov čitateľov EVE.

Tip: pretože maslový karamel nie je z dobrého dôvodu tekutý, odporúčame tabuľku čokolády rozrezať nožom na malé okúsky a tie si nechať jednoducho rozpustiť v ústach.

Zloženie: surový trstinový cukor, kakaové maslo, mandle, maslo, kakaová hmota, smotana, karamelové chrumky (cukor, glukózový sirup, maslo), sušené plnotučné mlieko, škrobový sirup, sušené odstredené mlieko, mlieko, sušená sladká syrovatka, nekrystalizovaný třtinový cukor, soľ, emulgátor sójový lecitín,, citrónová šťava z koncentrátu, mletá vanilka, okvetné lístky ruží, citrónový prášok (citrónová šťava z koncentrátu, kukuričný škrob, cukor), škorica.
Všetky suroviny okrem soli pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Obsah kakaovej sušiny min. 50 %, obsah náplne 62 %. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov, sezamu a sóje. Bez lepku.

Priemerné výživové hodnoty na 100 g: Energetická hodnota 2284 kJ/548 kcal, Tuky 38 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 20 g, Sacharidy 46 g, z toho cukry 43 g, Bielkoviny 6,3 g, Soľ 0,33 g.

Josef Zotter patrí medzi tých najlepších výrobcov čokolád na svete. Bol to aj on, kto predstavil svetu ručne robené čokolády a dokázal spojiť kvalitu, pestrosť aj udržateľnosť s umením a humorom. Suroviny nakupuje priamo u pestovateľov a je jediným veľkým výrobcom čokolády v Európe, ktorý skutočne splnil svoje heslo "od kakaového bôbu až do tabuľky čokolády". Od praženia kakaových bôbov, cez ich ďalšie spracovanie až do podoby čokolád najrôznejších chutí, vôní a farieb, sa všetko deje pod jednou strechou čokoládovne Zotter. Všetky suroviny, ktoré Zotter používa, pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a sú obchodované podľa pravidiel Fair Trade.
Originálne kreslené obaly pochádzajú z rúk Zotterovho skoršieho spolužiaka, výtvarníka Andreasa H. Gratza, ktorý tie úplne prvé kresby načrtol Jozefovi na papierový obrúsok v reštaurácii.