Zotter ovocná čokoláda Maliny mandle

Výborná čokoládová delikatesa, ktorá borí zavedené pravidlá a šikovne sa prepletá pravidlami čokolády. Čisto technicky totiž nejde o pravú čokoládu, ale zmyselne flirtujúcu kombináciu nugátu, malín a mandlí.

Voňavá a farebná čokoládová tabuľka ako sen - zvonku ružová malinová čokoládová poleva vykúzlená Fruit to bar z malín rastúcich v horách Srebrenice v Bosne a Hercegovine a nakúpených prostredníctvom iniciatívy Faire Beere. Dotvára ju poctivá dávka čistého kakaového masla (27 %), jemná sladkosť trstinového cukru a osviežujúca kvapka citrónu. Vnútri potom nájdete jemne sa rozpúšťajúci, ľahký čokoládový nugát vyrobený Nut to bar z čerstvo pražených mandlí a zjemnený ružovými lístkami s chrumkavými akcentmi sekaných mandlí. Ten sa vyrába priamo v čokoládovni Zotter od samotných mandlí až po hotový nugát.

Vyladená kombinácia, ktorá je oslavou čokolády, ovocia a orechov a to pravé orechové (a ovocné) pre milovníkov týchto surovín a čokoládových nugátov. Čokoládové duo malín a mandlí vyrobené iba zo surovín z certifikovaného ekologického poľnohospodárstva, vrátane mlieka od dojníc z Tirolských Álp.

Zloženie z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva: surový trstinový cukor, kakaové maslo (27 %), mandle (22 %), sušené odstredené mlieko, sušené maliny (5 %), sušené plnotučné mlieko, sušená sladká srvátka, nekryštalizovaný trstinový cukor, emulg mletá vanilka, citrónový prášok (koncentrát citrónovej šťavy, kukuričný škrob, cukor), soľ kamenná, okvetné lístky ruží, škorica. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov a sezamu. Bez lepku.

Priemerné výživové hodnoty na 100 g: Energetická hodnota 2401 kJ/574 kcal, Tuky 40 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 18 g, Sacharidy 46 g, z toho cukry 43 g, Bielkoviny 7,8 g, Soľ 0,16 g.

Josef Zotter patrí medzi tých najlepších výrobcov čokolád na svete. Bol to aj on, kto predstavil svetu ručne robené čokolády a dokázal spojiť kvalitu, pestrosť aj udržateľnosť s umením a humorom. Suroviny nakupuje priamo u pestovateľov a je jediným veľkým výrobcom čokolády v Európe, ktorý skutočne splnil svoje heslo "od kakaového bôbu až do tabuľky čokolády". Od praženia kakaových bôbov, cez ich ďalšie spracovanie až do podoby čokolád najrôznejších chutí, vôní a farieb, sa všetko deje pod jednou strechou čokoládovne Zotter. Všetky suroviny, ktoré Zotter používa, pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a sú obchodované podľa pravidiel Fair Trade.
Originálne kreslené obaly pochádzajú z rúk Zotterovho skoršieho spolužiaka, výtvarníka Andreasa H. Gratza, ktorý tie úplne prvé kresby načrtol Jozefovi na papierový obrúsok v reštaurácii.