Zotter plnená horká čokoláda Olivy a citrón

Ušľachtilá horká čokoláda ručne plnená olivovou čokoládovou ganache a mandľovým nugátom s citrónom so štipkou zázvoru a chilli. Bez lepku.

Zloženie: kakaová hmota, surový trstinový cukor, mandle, kakaové maslo, olivový olej (7 %), sušené ryžové mlieko (ryža, slnečnicový olej, soľ), mrazom sušený citrón (1 % cukor, citrónový koncentrát, mango, škrob), olivy (1 % zelené olivy, voda, soľ, kyselina mliečna), mandľový olej, nekryštalizovaný trstinový cukor, emulgátor sójový lecitín, soľ, zázvorový prášok, emulgátor slnečnicový lecitín, citrónový olej, vanilkový prášok, chilli Bird's e
Všetky suroviny okrem soli pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Obsah kakaovej sušiny min. 70 %, obsah náplne 60 %. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov, sezamu a sóje. Bez lepku.

Priemerné výživové hodnoty na 100 g: Energetická hodnota 2495 kJ/600 kcal, Tuky 46 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 21 g, Sacharidy 38 g, z toho cukry 31 g, Bielkoviny 7,9 g, Soľ 0,10 g

Josef Zotter patrí medzi tých najlepších výrobcov čokolád na svete. Bol to aj on, kto predstavil svetu ručne robené čokolády a dokázal spojiť kvalitu, pestrosť aj udržateľnosť s umením a humorom. Suroviny nakupuje priamo u pestovateľov a je jediným veľkým výrobcom čokolády v Európe, ktorý skutočne splnil svoje heslo "od kakaového bôbu až do tabuľky čokolády". Od praženia kakaových bôbov, cez ich ďalšie spracovanie až do podoby čokolád najrôznejších chutí, vôní a farieb, sa všetko deje pod jednou strechou čokoládovne Zotter. Všetky suroviny, ktoré Zotter používa, pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a sú obchodované podľa pravidiel Fair Trade.
Originálne kreslené obaly pochádzajú z rúk Zotterovho skoršieho spolužiaka, výtvarníka Andreasa H. Gratza, ktorý tie úplne prvé kresby načrtol Jozefovi na papierový obrúsok v reštaurácii.