Cidre99 suchý -Sour Cherry

Značka Cidre99 vznikla v roce 2015 v malé obci Roštín v srdci Zlínského kraje, na statku s číslem popisným 99. Co historie pamatuje, vždy se na statku v Roštíně zpracovávala jablka, a to jak ve formě moštů, tak destilovaných nápojů. Cidrerie navazuje na tuto tradici, zpracovává vlastní jablka ze starého jablečného sadu a z části dodržuje tradiční výrobní postupy. 

Díky zachování tradičních postupů má Cidre 99 oproti průmyslově vyráběným ciderům větší obsah alkoholu a mírný zákal, který ovšem neovlivňuje chuť ani kvalitu. Mošty lisují v malých objemech, přirozeně odkalují, v chladu kvasí a nechávají dozrát. Stáčí je pak do skleněných lahví s etiketou na recyklovaném papíře, která dotváří vizi založenou na respektu k lokálním tradicím, řemeslu i přírodě.

Složení: fermentovaný jablečný mošt, višně, kvasinky, CO2, nefiltrováno

Vyrábí: Jakub Neuls, Roštín