Co takhle vyrobit čokoládu, jen místo kakaa použít kávu? Tato myšlenka stála na začátku a odstartovala experimenty a testování různých výrobních postupů. Po několika měsících byla vytvořena receptura…
Zotter plněná hořká čokoláda Mango Tango
- Naše cena s DPH
- 119 Kč/ks
Popis
Oblíbená fair trade čokoláda, která tanečním krokem zaujme vaše chuťové pohárky svými ovocnými tóny kombinovanými s hořkou čokoládou. Ovocnou náplní hořké čokolády se 70 % bio kakaa je totiž mangová ganache s kousky manga v čokoládové polevě (40 %), kešu oříšky a špetky citrónové šťávy. Druhou vrstvu tvoří poctivá citrónová ganache z bílé čokolády (20 %).
Použité mango pochází od organizace Preda z Filipín, která je ve fairtradovém světě synonymem pro mango. Preda již 40 let bojuje za práva dětí na Filipínách. Zachraňuje děti před životem na ulici nebo ve vězení a bojuje proti vykořisťování a prostituci dětí. Prodejem fair trade manga od partnerských zemědělců tyto programy financuje. A můžete si být jisti, že jejich mango chutná skvěle.
Složení: surový třtinový cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, rýžový sirup, plnotučné mléko, mangové pyré, sušené mango, citrónová šťáva, sušené plnotučné mléko, sušený nízkotučný jogurt, sušené odstředěné mléko, koncentrát citrónové šťávy, kešu ořechy, sušená sladká syrovátka, emulgátor sójový leicitin, nekrystalizovaný třtinový cukr, citrónový prášek (koncentrát citrónové šťávy, kukuřičný škrob, cukr), kurkuma, sůl, vanilkový prášek, skořice.
Všechny suroviny kromě soli pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství.
Obsah kakaové sušiny min. 70 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, sezamu a sóji. Bez lepku.
Průměrné výživové hodnoty na 100 g: Energetická hodnota 2080 kJ/502 kcal, Tuky 33 g, z toho nasycené mastné kyseliny 20 g, Sacharidy 45 g, z toho cukry 40 g, Bílkoviny 5,5 g, Sůl 0,20 g.
Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou obchodovány dle pravidel Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.
Parametry
Parametry produktu Zotter plněná hořká čokoláda Mango Tango
Soubory ke stažení
Odkazy a videa
Komentáře
Hodnocení
Články
Alternativní zboží
Nemáte kde si dát kávu, ale potřebujete rychlou energii? Tohle je nejpříjemnější způsob, jak si dát jeden rychlý shot, který vás nakopne. Hořká čokoláda a v ní tekutá italská káva 100 % arabica.
Ferrero Pocket Coffee Espresso 18 ks
Nemáte kde si dát kávu, ale potřebujete rychlou energii? Tohle je nejpříjemnější způsob, jak si dát jeden rychlý shot, který vás nakopne. Hořká čokoláda a v ní tekutá italská káva 100 % arabica.
Ferrero Pocket Coffee Espresso 5 ks
Všem milovníkům kávy doporučujeme ochutnat tuto švýcarskou čokoládu. Je krásně jemná díky velkému množství švýcarského mléko a uvnitř naleznete jemné kousky kávových zrn. Pro absolutní milovníky kávy…